Gedroogde kruiden

De Kruidgaard specialiseert zich voornamelijk in gedroogde kruiden. Alle kruiden worden geteeld in volle grond. De oogst gebeurt op het juiste moment wanneer de planten het meest aromatisch zijn. Daarna worden ze zo snel mogelijk naar de droogruimte gebracht. Daar worden ze in een afgesloten droogkast, afgeschermd van het zonlicht en stof uit de omgeving, aan lage temperatuur gedroogd.


Naargelang de soort kruiden worden ze aangeboden onder verschillende vormen:

  • geheel blad voor kruidenthees.
  • gemalen voor culinaire (strooi)kruiden
  • gemalen tot poeder en vermengd met gedroogde groenten voor bouillon.


De groenten voor de bouillon komen van CSA ‘t Legumenhofke in Neerijse. Groenten die niet in aanmerking komen om mee te geven aan haar leden (misvormde en (te) kromme groenten, loofresten, etc.) worden verwerkt in de bouillon. Zo krijgen de groenten die anders op de composthoop zouden belanden toch nog een tweede nuttig leven!


Alle kruiden, in papieren of glazen verpakking, bewaar je thuis best op een koele, droge plaats en afgeschermd van het zonlicht om kwaliteitsverlies tegen te gaan.